VARMT VÄLKOMNA PÅ
JULBORD!

Vi är mycket glada att kunna bjuda in till julbord i den gamla grosshandlarvillan vid havet! Vi kommer att servera ett urval klassiska rätter men också nya favoriter och dessutom flera goda gröna inslag.

Julbordet är uppbyggt kring traditionen med sju serveringar men självfallet får man gå hur som helst: kors och tvärs, fram och tillbaka - ja, man får till och med börja med dessertbordet om man vill!

Våra julbordstider börjar den 10 december, för tider och priser se nedan. Givetvis tar vi emot bokningar av större grupper utanför ordinarie sittningar.

Vi variera oss ngt på julbordet men ungefär det här kommer du att få när du kommer till oss för att äta julbord:

Allra först: värmande äppelglögg med kanderade pecannötter

Första serveringen; Sillbordet

  • Apelsin- och pepparsill
  • Brantevikssill
  • Currysill
  • Inlagd sill med karamelliserad morot och lakritsört 
  • Italiensk sill med brynt smör och soltorkade tomater
  • Löksill
  • Persilja- och basilikasill
  • Senapssill
  • Vitlökssill
  • Västerbottenostsill
  • Villa Vassens sillsallad
  • Ättikströmming med rödlök
  • Kokt potatis
  • Spisbröd och smör
  • Cheddarost


Andra serveringen: Lax och skaldjur

  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Kallrökt lax med citronolivolja, basilika och parmesan 
  • Varmrökt lax med hjortonkräm
  • Rökt makrill med wasabikräm 
  • Rökta räkor med aioli
  • Stenbitsrom med gräddfil, hackad rödlök, citron
  • Ägg med skagenröra


Tredje serveringen; Kallskuret med tillbehör

  • Julskinka med Affes senap, punchsenap och grovkornig senap
  • Red Love-äppelmos
  • Westervikskorv
  • Enrisrökt brännvikskorv från Wiktor Ohlsson i Bräkne Hoby
  • Sävsjö Lulles pastej med picklade kantareller
  • Kycklingpaté med rödlöksmarmelad
  • Oliver
  • Picklade cocktailtomater med rosmarin
  • Inlagda röda morötter med vitlök
  • Svarade rödbetor i ingefärslag
  • Grönkålssallad med ädelost, granatäpple, valnötter och blodapelsin
  • Saffransbönsallad
  • Rödkålssallad med lingondressing och rostad mandel
  • Hyvlad gurka med pepparrots- och dillyoghurt
  • Danskt rågbröd
  • Smör


Fjärde serveringen: Småvarmt

  • Janssons frestelse
  • Köttbullar
  • Mini-isterband
  • Prinskorv
  • Ribs med glaze
  • Rostad brysselkål med tryffelmajonnäs och riven parmesan
  • Grönkåls- och västerbottensostpaj
  • Scrambled eggs med gräddstuvade kantareller


Femte serveringen: Ost

  • Gammelknas från Thise mejeri
  • Hallands Hav Ädel från Kvibille mejeri
  • Carla från Ölands köksmejeri
  • Yoghurtbollar med mynta från Abbes mejeri
  • Chèvre
  • Valnötter
  • Vindruvor
  • Torkade dadlar och fikon
  • Marmelad
  • Fröknäcke


Sjätte serveringen: Desserter och kakor

  • Ris a la Malta
  • Chaipannacotta
  • Mjuk julkaka med torkad frukt
  • Mangosmoothie med julkryddor
  • Mozartrulle
  • Polagriscookies
  • Saffransmarsipanägg med choklad
  • Snickersrutor
  • Vita bräck med pumpafrön, kokos och tranbär
  • Mörka bräck med rommarinerade sultanrussin


Sjunde serveringen: Godis

  • Ischoklad
  • Knäck
  • Mintkyssar
  • Hjortronkarameller
  • Citronfudge
  • Lakristfudge
  • Skumtomtar


SITTNINGAR

10 december 

kl 18-22   2:a sittning                                           Pris: 695 kr/pp


15 december 

kl 13-16    1:a sittning                                            Pris: 495 kr/pp

kl 18-21    2:a sittning                                           Pris: 595 kr/pp


16 december 

kl 18-22   sittning                                                  Pris: 695 kr/pp


17 december     

kl 13-16    1:a sittning                                            Pris: 595 kr/pp
kl 18-22   2:a sittning - ca 40 platser kvar         Pris: 695 kr/pp  


20 december
kl 18-22 2:a sittning - ca 40 platser kvar           Pris: 695 kr/pp  



(Barn 1-3 år: 25 kr/år, 3-7 år: 30 kr/år, 8-12 år: 35 kr/år)


DRYCKESPAKET att förbeställa till julbordet

Lilla: 

En öl (50 cl flaska) alt 1 glas husets vin, 1 snaps (5 cl miniflaska) samt kaffe: 180kr

Mellan: 

Två öl (50 cl flaska) alt 2 glas husets vin, 2 snapsar (5 cl) samt kaffe: 350 kr

Stora: 

Två öl (50 cl flaska) alt 2 glas husets vin samt 1 snapsar (5 cl), en standardavec (4 cl), kaffe: 360 kr

Premium: 

1 glas cava, 2 glas rekommenderat vin/öl, 1 snaps (5 cl), 1 premiumavec (4 cl) samt kaffe: 500 kr


ALKOHOLFRIA PAKET

Lilla:
En julöl (33 cl flaska) alt 1 gl vin, 1 snaps samt kaffe  100 kr
Stora:
1 gl mousserande, två julöl (33 cl flaskor) alt 2 glas vin, 2 snapsar samt kaffe 250 kr